Bereits im Jahr 1904 gründete der erste Bäckermeister der Familie, Jakob Mischo, unsere Bäckerei in Gersheim mitten im Herzen der Biosphäre Bliestal. Mittlerweile führt die vierte Generation, die BrotsBrüder Thomas und David Mischo, den Betrieb mit viel Engagement und Herzblut ganz im Sinne der Familie und dem traditionellen echten Bäckerhandwerk.
Nicht nur viele überlieferte Rezepte haben einen festen Platz in unserem Sortiment, auch neue, innovative Produkte machen den Namen Mischo weit über die Grenzen des Bliestalstraße zu einem Begriff für alle die handwerklich hergestellt, natürliche Backwaren zu schätzen wissen.
Jedes Produkt, egal ob traditionelle saarländische Klassiker oder neu interpretierte Backwaren aus der ganzen Welt wird mit viel Liebe zum Detail, hauseigenem Sauerteig und nach eigenen Familienrezepten gebacken.