In dem
denkmalgeschützten Gebäude erwartet Gäste seit dem 15. Januar 2025 ein
einzigartiges Fine-Dining-Erlebnis, das Tradition und Moderne in
einer harmonischen Fusion verbindet. Im Japanischen bedeutet ATAMA
„Kopf“. „Doch für uns ist es mehr als das: Es symbolisiert
Denken, Verstand und Hingabe – Prinzipien, die in jedem Detail bei ATAMA
erlebbar sind“, erklärt Martin Stopp, Geschäftsführer und kreativer
Kopf des Konzepts. ATAMA folgt der Philosophie von Respekt für
die Natur, der sorgfältigen Auswahl regionaler und saisonaler Zutaten
und einem hohen Anspruch an Handwerk und Qualität.
Jedes Menü bei ATAMA erzählt eine eigene Geschichte und lädt die
Gäste ein, Genuss mit allen Sinnen zu erleben. Die Menüs sind geprägt
von einer sorgfältigen Harmonie aus Aromen, Texturen und Temperaturen.
Sie reflektieren nicht nur die Herkunft und Saisonalität der Zutaten,
sondern auch die Leidenschaft des Küchenteams, das jedes Gericht zu
einem einzigartigen Erlebnis macht. Das Menü für die Sinne – 5 bis 7
Gänge voller Überraschungen, die alle Sinne ansprechen und durch
kreativ-intellektuelle Ansätze beeindrucken. Kreativität in der
Zubereitung und die Suche nach neuen, innovativen Geschmackserlebnissen
stehen im Mittelpunkt, um ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu
schaffen.
Der moderne
Neubau ergänzt die
historische Villa Bleu um einen markanten architektonischen Kontrast und
bietet Raum für eine noch kreativere und vielseitigere Küche. „Das Zusammenspiel von kulinarischer Innovation, spannender
Architektur und zeitlosem Stil macht ATAMA zu einem unvergesslichen Ort
für Feinschmecker und alle, die das Schöne lieben – ein Ort zum
Abschalten und Genießen“ betont Martin Stopp.
