Das Café saisonal in Herbitzheim bietet seinen Gästen Speisen und Kuchen unter Einsatz von meist saisonalem Obst und Gemüse sowie heimischen Wildkräutern, hauptsächlich aus der Region - serviert im jahrhundertealtem Gemäuer mit Außenbestuhlung.
Gabi Steinmann liebt die Region im Herzen des Biosphärenreservats Bliesgau. "Ich liebe diese Region, die Landschaft, den Muschelkalk, die vielfältige Natur und die Menschen, die hier leben."
Mit dem Café saisonal in Herbitzheim möchte sie dem Gesagten entsprechen und es für meine Gäste zu einem Ort des Ausruhens, Genießens und des geselligen Miteinanders werden lassen. In der besonderen Atmosphäre eines jahrhundertalten Gemäuers erwarten Sie kulturelle und natürlich auch kulinarische Angebote.
Hierbei legt sie -wo immer machbar- bei der Auswahl der Zutaten größten Wert auf einen jahreszeitlichen Einsatz, insofern ist der Name des Cafés also auch Programm. Eine ebenso große Rolle spielen regionale Herkunft und – wenn preislich kalkulierbar – biologische Qualität.
Darüber hinaus gehört zur Philosophie des Café saisonal die Verwendung unserer heimischen Wildkräuter. Alle Kräuter sammele Gabi Steinmann selbst auf den umliegenden Wiesen und im Wald oder erntet gartenfrisch aus dem hauseigenen Kräuterbeet.
Gerne richtet das Café Frühstück oder Brunch, Candlelight-Dinner, einen Kaffeenachmittag oder ein kalt-warmes Buffet - bis zu 20 Personen - für Sie aus, in der warmen Jahreszeit auch im Freien.
