Die Karte des Rosmarin ist saarländisch, deutsch und
international. Es macht Spaß, darin zu stöbern. Da findet man etwa als
Vorspeisen Quark mit Klosterkräutern, Schweizer Wurstsalat mit
Klosterbrot, Burrata mit Tomatenconfit, dekoriert mit Rosmarindip, aber
auch eine wärmende Kartoffelsuppe – entweder mit Croutons oder Lachs.
Hier erkennt man die Verbindung zwischen der Leidenschaft fürs Kochen
und der Leidenschaft zum Gärtnern. Das Hauptaugenmerk liegt auf
frischen, hochwertigen Produkten und einer großen Anzahl an Kräutern.
Viele Produkte stammen aus der Region, und fast alle Gerichte werden mit
frischen Kräutern verfeinert. Dies ist zweifelsfrei das Markenzeichen
dieser Küche und schmeckt mir, um es vorwegzunehmen, hervorragend!
Hinter vielen der Gerichte steht das
Rosmarin-Symbol. Für Veganer und Vegetarier gibt es ein breites Angebot,
und auch saarländische Spezialitäten sind auf der Karte vielfach
vertreten. Da steht beispielsweise Dibbelabbes mit Apfelmus, Käsespätzle
mit Baconchips,
Hoorische Knepp mit Kräutersalat, Quiche Lorraine
mit Lauch oder Lyonerburger mit Preiselbeersauce. Dazu werden dann
Pommes frites gereicht. Hier gibt es zudem wohlschmeckende Desserts,
etwa Eisbecher, Dame blanche, Crème Brûlée mit frischen Früchten oder
hausgemachte Kuchen.
Setzen Sie sich bei schönem Wetter in unseren Panorama-Biergarten mit
Blick in die Bliesauen. Das Rosmarin bietet sich auch an für
Familienfeiern, Firmenfeste, Beerdigungen und Veranstaltungen jeglicher
Art. Vom Tellergericht bis zum Büffet, unser Service lässt keine Wünsche
offen.
