In de oude binnenstad van Blieskastel heeft "Die Metz" de afgelopen jaren een uitstekende reputatie opgebouwd en gekookt. Het restaurant is gevestigd in een voormalige slagerij in de barokke oude binnenstad. Binnen is het restaurant modern en trendy ingericht, terwijl je in de zomer heel idyllisch buiten onder de bomen kunt zitten.
De keuken is onberispelijk, seizoensgebonden en blijft regionaal en seizoensgebonden.
Opvallend:
de wijnkaart biedt naast bekende wijnproducenten ook mooie ontdekkingen van 'kleinere' namen.
Conclusie:
een kleine, zeer fijne brasserie met een hoog genotsgehalte.
Na een bezoek aan het restaurant kun je direct naar de Paradeplatz slenteren.
Het is bijna alsof je door een levend museum loopt. De
verlichte gevels van de barokke herenhuizen en de Herculesfontein of Napoleonfontein creëren een sfeer die vooral 's avonds een bijna mediterrane
flair uitstraalt.
Als je nog wat beweging wilt, is de korte klim naar de slotkerk de moeite waard. Van daarboven heb je een fantastisch uitzicht over de stad. De aangrenzende oranjerie is een prachtige plek om even te pauzeren en te genieten van de historische achtergrond van het voormalige slotpark.
