MIT LEIDENSCHAFT GEKOCHT. MIT HERZ UND VERSTAND.
Jeden Tag wird bei Chef kocht frisch gekocht: Abhängig von der Saison und davon, was es Frisches bei den regionalen Lieferanten gibt, zaubern die Beiden etwas Leckeres für (fast) jeden Geschmack. Gekocht wird für Freunde der deftigen Kost, Vegetarier oder Veganer. Nur ausgesuchte Lebensmittel kommen in den Topf und auf den Teller. Denn manche Dinge schmecken einfach besser, wenn deren Zeit gekommen ist. Das wussten schon ihre Großeltern und so halten es Tanja und David Simon auch weiterhin. Daher gibt es keine feste Speisekarte, sondern eine Tageskarte. Man isst, wie man ist. Und Familie Simon kocht wie sie sind.
AUS WISSEN FOLGT VERANTWORTUNG:
"Es muss nicht nur gut schmecken, sondern man soll auch ein gutes Gefühl haben. Das wollen wir in unserem kleinen, feinen Laden unseren Kunden vermitteln. Das eine ist reine Geschmackssache. Das andere ist eine Einstellung. Wir wollen unseren Kunden hochwertiges Essen bieten. Wir verzichten auf jegliche Art von Geschmacksverstärkern, Zusatz- und Konservierungsmittel. Wir wollen es nicht übertreiben, aber wir l(i)eben unser Konzept. Unsere Einmachglasdeckel enthalten weder PVC, noch BPA. Wir verwenden kompostierbare Einwegverpackungen aus Zuckerrohrfasern. Natürlich dürft Ihr auch Eure eigenen Behältnisse mitbringen. Wir beziehen grünen Strom und unser Internet-Provider ist auch öko. Und: Lebensmittel wegwerfen ist nicht unser Ding. Reste machen wir nur ungern. Daher verwerten wir die Sachen so gut wie es geht.
Wir freuen uns auf Sie!
Ihre Tanja und David Simon."