Im CHEF KOCHT Kochkurs geht's um Zubereitung von Fisch: Putzen, Gräten ziehen, Braten, Dünsten, Pochieren. Gemeinsam bereiten wir ein feines Menü aus nachhaltigen Zutaten zu.
In den Kochkursen von CHEF KOCHT in Homburg (Saarpfalz) dreht sich beim Thema Fisch alles um den bewussten Genuss und das Handwerk. David Simon, der Inhaber von „Davids Kreativküche“, legt dabei besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und die Philosophie von Slow Food Deutschland.
- Vorbereitung: Putzen, Entgräten, Haut abziehen
- Zubereitungsarten: Der Kurs vermittelt verschiedene Garmethoden, um die optimale Textur zu erreichen: z. B.:
- Braten: Für knusprige Haut und feine Röstaromen oder
- Pochieren: Ideal für sehr zarte Filets in einem aromatischen Sud.
- Tafel: Gemeinsam wird ein schönes Menü zubereitet, das am Ende an einer Tafel verzehrt wird
- Passende Weine und sonstige Getränke werden natürlich auch serviert.
Rahmenbedingungen
- Atmosphäre: Die Kurse finden in der Saarbrücker Straße 24 in Homburg statt. Die Atmosphäre wird als sehr persönlich, herzlich und familiär beschrieben.
- Zielgruppe: Die Veranstaltungen richten sich an Hobbyköche und können auch als private Events oder Teambuilding-Maßnahmen (ab ca. 8 Personen) gebucht werden.
- Die aktuellen Termine und Preise findest du im Event-Kalender von CHEF KOCHT
