En 1904,
Jakob Mischo, le premier maître boulanger de la famille, a posé la
première pierre de la boulangerie de Gersheim, située au cœur de la
biosphère de la vallée de la Blies. Aujourd'hui, dans la quatrième
génération, les frères Thomas et David Mischo, connus sous le nom de
BrotsBrüder, perpétuent cet héritage avec un dévouement et une passion
exceptionnels. Cela se fait toujours dans le respect des valeurs
familiales et de l'art intemporel de la boulangerie traditionnelle.
L'assortiment comprend non seulement des recettes transmises de
génération en génération, mais aussi des créations innovantes qui ont
établi le nom Mischo comme synonyme de produits de boulangerie
artisanaux et naturels bien au-delà des frontières de la vallée de la
Blies. Pour chaque produit, qu'il s'agisse d'un chef-d'œuvre
traditionnel sarrois ou d'une interprétation moderne du monde de la
boulangerie, une importance particulière est accordée à l'amour du
détail, à l'utilisation d'un levain fait maison et à la préservation des
secrets de boulangerie familiaux.
