Seit 1985 ist der Neukahlenberger Hof ein anerkannter Demeter-Betrieb und wird seit 2017 von der Neuen Haus Sonne gGmbH betrieben, eine Einrichtung der Behindertenhilfe auf anthroposophischer Grundlage.
Neben dem Neukahlenberger Hof zählen auch verschiedene Werkstätten, eine
Bäckerei und eine Gärtnerei zum Neue Haus Sonne. Über 250 Menschen aus
verschiedenen Ländern und Kulturen leben und arbeiten hier zusammen –
eine inklusive Lebensform seit über 60 Jahren.
Aus der Käserei bietet der Dorfladen Käse und Milchprodukte, wie Quark und Joghurt an. Auch im Verkauf werden Demeter Obst und Gemüse, sowie selbst hergestellte Produkte, wie Fruchtaufstriche und Säfte angeboten. Aus der ansässigen Bäckerei gibt es täglich frische Backwaren, auch Demeter Fleisch und Wurstwaren sowie Setzpflanzen werden aus eigenem Bestand verkauft.
