Das familiär geführte Haus am Waldrand mitten im Grünen und mit einem herrlichen Panoramablick bietet eine große Auswahl aus frischen und regionalen Zutaten an. Die Küche des Hubertushof präsentiert eine Vielzahl von Spezialitäten
aus der Biosphäre Bliesgau. Dabei bleibt sie ihrem Namen treu und setzen
ihren Schwerpunkt auf Wildgerichte, dessen Fleisch ausschließlich von
Jägern aus der Biosphäre Bliesgau bezogen wird.
Die Speisekarte ist angenehm übersichtlich und wechselt alle zwei Wochen. Darüber hinaus gibt es aktuelle Tagesangebote. Im Hubertushof wird noch der traditionelle Sonntagsbraten serviert, beispielsweise ein mit Möhren gespickter Rinderbraten. Auf der Karte finden sich auch Spezialitäten wie Sauerbraten vom Wild oder eine ganze Gans. Die Gäste schätzen besonders die klassischen Gerichte wie Schweinefilet mit Apfel und Calvados oder Crêpe Suzette, die am Flambier Wagen zubereitet werden. Eine weitere Besonderheit des Hauses ist das selbstgebackene Brot.
Außerdem werden regelmäßig regionale Events, insbesondere am Wochenenden und Feiertagen geboten. Spezielle Aktionen wie die Wildwochen im Mai und November kommen auch sehr gut an.
