St. Ingbert wird wieder zum Marktplatz für frische und gesunde Erzeugnisse aus der Region, denn Regionalität bedeutet Lebensqualität. Die Familie Hegmann bietet frischen Apfelsaft und den beliebten Apfel- oder Holundersecco von den Streuobstwiesen des Bliesgaus an. Es gibt hausgemachte Konfitüren, Fruchtaufstriche und Gelees aus heimischem Obst, auch vegane Brotaufstriche, Chutneys, Pesti und eingelegtes Gemüse. Die Bäckerei König präsentiert Bioland zertifizierte Backwaren, beispielsweise das Dinkel-Flocken-Brot aus Dinkelschrot.
Viele kulinarische Düfte steigen in die Nasen der Besucher, wenn an den Marktständen feine Öle, Kräuteröle, Apfelessig, Senf und erlesene Edelbrände aus der Region angeboten werden. Die Fleisch- und Wurstwaren von der Landmetzgerei Ernst runden das Angebot ab.
Schöne Geschenkideen findet man ebenfalls, z.B. die ausgefallenen Drechselarbeiten aus Hölzern der Biosphärenregion, herbstliche Heudekorationen, handgefertigte Seifen und Badeprodukte, Kosmetik und Massageöle. Kräuterkissen und viele schöne Wohlfühlprodukte aus der Natur bietet Kräuter & Co. an.
Leckeres Essen gibt es bei der Bliesgau-Ölmühle, samstags Linsensuppe und am Sonntag Linsensalat mit Ziegenkäse.