Dinkelspätzle mit Walnusspesto
© Saarpfalz Touristik
vom Partnerbetrieb Ma'Lis Délices auf dem Gut Hartungshof
Zutaten
500 g Dinkelmehl
6 – 8 Eier
1 Glas Walnusspesto von MaLi’s Délices
Zubereitung
500 g Dinkelmehl 6 - 8 Eier und Meersalz verrühren und mit der Spätzlepresse in kochendes Salzwasser drücken.
Das Walnuss-Pesto mit etwas Spätzlewasser oder Rahm verrühren, evtl. nachwürzen und über die Spätzle gießen.
Genießen Sie dazu einen frischen grünen Salat mit einem Dressing aus Walnussöl und Apfelessig, Salz und frischen Salatkräutern.
