Dinkelspätzle mit Walnusspesto

Walnuss Pesto von Ma'Lis Délices auf Gut Hartungshof
Walnuss Pesto von Ma'Lis Délices auf Gut Hartungshof © Saarpfalz Touristik

vom Partnerbetrieb Ma'Lis Délices auf dem Gut Hartungshof

Zutaten

500 g Dinkelmehl
6 – 8 Eier
1 Glas Walnusspesto von MaLi’s Délices

Zubereitung

500 g Dinkelmehl  6 - 8 Eier und Meersalz verrühren und mit der Spätzlepresse in kochendes Salzwasser drücken.

Das Walnuss-Pesto mit etwas Spätzlewasser oder Rahm verrühren, evtl. nachwürzen und über die Spätzle gießen.

Genießen Sie dazu einen frischen grünen Salat mit einem Dressing aus Walnussöl und Apfelessig, Salz und frischen Salatkräutern.


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